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✅ La Cuisine Annedelona : 14 Jours de Menus d’Été pour la Vitalité & la Peau

Voici 14 journées de menus équilibrés, conçus avec des aliments de saison pour un maximum de fraîcheur et de nutriments. N'hésitez pas à commencer votre déjeuner ou votre dîner par un bol de potage Annedelona pour un effet satiété renforcé. 3

Légende : 🌿 Plat particulièrement riche en nutriments soutenant le collagène.

Pendant une perte de poids, il est crucial de soutenir sa production pour préserver une peau tonique.

Comment ça marche?

Votre corps est une usine intelligente. Il ne peut pas absorber le collagène tel quel. Il le décompose en "briques" (des acides aminés) puis les utilise pour fabriquer son propre collagène, là où il en a besoin.

Pour que cette usine fonctionne à plein régime, elle a besoin de deux choses :

  1. Les bonnes "BRIQUES" (Acides Aminés) : Principalement la Glycine et la Proline, que l'on trouve en abondance dans les sources de protéines de qualité.

  2. Les bons "OUTILS" (Cofacteurs) : Des vitamines et minéraux qui permettent d'assembler les briques. Sans eux, la production est impossible.

 ✅ Les Outils Indispensables pour votre Peau :

Nos recettes de stabilisation ont été spécialement conçues pour vous apporter ces nutriments essentiels chaque jour.

  • Vitamine C : Le chef d'orchestre. Essentielle à chaque étape de la fabrication du collagène.

    • Sources : Poivrons, brocolis, agrumes, kiwis, baies.

  • Zinc : L'ingénieur qualité. Il aide à la réparation et à la production des fibres de collagène.

    • Sources : Fruits de mer, lentilles, pois chiches, graines de courge, noix de cajou.

  • Cuivre : Le soudeur. Il crée les liaisons qui donnent force et élasticité au collagène.

    • Sources : Foie, fruits de mer, noix, graines de sésame, chocolat noir.

 

✅ SEMAINE 1
  • Jour 1

    • Petit-déjeuner : 2 œufs brouillés avec une poignée d'épinards frais.

      • Nutriments : Protéines complètes, Acides aminés (Proline, Glycine), Lipides sains, Fibres, Vitamines (A, C, K), Fer.

    • Déjeuner : 🌿 Salade de lentilles, concombre, poivron rouge et tomates cerises. Vinaigrette citron-huile d'olive.

      • Nutriments : Protéines végétales, Fibres, Glucides complexes, Vitamine C, Antioxydants (Lycopène), Fer, Zinc.

    • Collation : Une pêche et une petite poignée d'amandes.

      • Nutriments : Fibres, Vitamines (A, C), Lipides mono-insaturés, Protéines, Magnésium.

    • Dîner : Filet de cabillaud en papillote avec des rondelles de courgettes et du thym.

      • Nutriments : Protéines maigres, Oméga-3, Fibres, Vitamines (B, C), Potassium.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique total par personne : environ 1250 Kcal, Protéines : 85g, Lipides : 55g, Glucides : 105g. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

  • Jour 2

    • Petit-déjeuner : Fromage blanc 0% avec une poignée de framboises fraîches.

      • Nutriments : Protéines (caséine), Calcium, Fibres, Vitamine C, Antioxydants (anthocyanines).

    • Déjeuner : Escalope de dinde grillée. Ratatouille maison (courgettes, aubergines, tomates, poivrons).

      • Nutriments : Protéines très maigres, Fibres, Vitamines (A, C), Antioxydants.

    • Collation : Bâtonnets de concombre avec du houmous.

      • Nutriments : Hydratation, Fibres, Protéines végétales, Lipides sains.

    • Dîner : 🌿 Gaspacho de tomates et concombres. 2 tranches de jambon blanc dégraissé.

      • Nutriments : Hydratation, Antioxydants (Lycopène), Vitamine C, Protéines maigres.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique total par personne : environ 1100 Kcal, Protéines : 90g, Lipides : 40g, Glucides : 95g. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

  • Jour 3

    • Petit-déjeuner : Smoothie : lait d'amande, 1 poignée de mûres, 1 c.à.s de graines de chia.

      • Nutriments : Fibres, Vitamine C, Antioxydants, Calcium, Oméga-3.

    • Déjeuner : 🌿 Salade composée : haricots verts, tomates, 2 œufs durs, quelques anchois.

      • Nutriments : Protéines complètes, Fer, Zinc, Oméga-3, Fibres, Vitamine C.

    • Collation : 2 abricots frais et quelques noix de cajou.

      • Nutriments : Bêta-carotène (Vit. A), Fibres, Cuivre, Zinc.

    • Dîner : Blancs de poulet grillés aux herbes de Provence, poêlée d'aubergines à l'ail.

      • Nutriments : Protéines maigres, Fibres, Antioxydants.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique total par personne : environ 1280 Kcal, Protéines : 95g, Lipides : 60g, Glucides : 90g. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

  • Jour 4

    • Petit-déjeuner : Porridge de flocons d'avoine avec des morceaux de nectarine.

      • Nutriments : Glucides complexes (bêta-glucanes), Fibres solubles, Vitamines (A, C).

    • Déjeuner : Restes du dîner de la veille.

    • Collation : 2 carrés de chocolat noir (70%+) avec une poignée de framboises.

      • Nutriments : Antioxydants (flavanols, anthocyanines), Cuivre, Magnésium, Vitamine C.

    • Dîner : 🌿 Filet de saumon au four avec une fondue de poireaux.

      • Nutriments : Protéines, Oméga-3, Vitamine D, Fibres prébiotiques.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique total par personne : environ 1350 Kcal, Protéines : 75g, Lipides : 65g, Glucides : 115g. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

  • Jour 5

    • Petit-déjeuner : 2 tranches de pain complet avec de la purée d'avocat et du jus de citron.

      • Nutriments : Glucides complexes, Fibres, Lipides mono-insaturés, Potassium, Vitamine E.

    • Déjeuner : 🌿 Salade de quinoa, crevettes, dés de concombre et menthe fraîche.

      • Nutriments : Protéines complètes, Glucides complexes, Fibres, Zinc, Cuivre, Iode.

    • Collation : Fromage blanc 0% avec des myrtilles.

      • Nutriments : Protéines, Calcium, Antioxydants.

    • Dîner : Clafoutis de courgettes et tomates cerises avec du fromage de chèvre.

      • Nutriments : Protéines, Calcium, Fibres, Lycopène.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique total par personne : environ 1300 Kcal, Protéines : 80g, Lipides : 55g, Glucides : 120g. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

  • Jour 6

    • Petit-déjeuner : Yaourt grec avec des morceaux de melon et quelques graines de tournesol.

      • Nutriments : Protéines, Probiotiques, Vitamine A, Hydratation, Vitamine E.

    • Déjeuner : Steak de bœuf maigre grillé, poêlée de poivrons tricolores.

      • Nutriments : Protéines, Fer, Zinc, Vitamine C, Antioxydants.

    • Collation : Boisson Healthy Annedelona (1 dose + lait végétal).

      • Nutriments : Protéines, Fibres, Nutriments du lait végétal choisi. 1

    • Dîner : 🌿 Tarte fine sans pâte : base d'oignons confits, rondelles de tomates et anchois.

      • Nutriments : Antioxydants (Lycopène, Quercétine), Oméga-3.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique total par personne : environ 1250 Kcal, Protéines : 90g, Lipides : 50g, Glucides : 110g. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

  • Jour 7

    • Petit-déjeuner : 2 prunes et une tranche de pastèque.

      • Nutriments : Fibres, Hydratation, Vitamines.

    • Déjeuner : Repas "plaisir" et équilibré de votre choix.

    • Collation : Une poignée de cerises.

      • Nutriments : Antioxydants, Potassium, Vitamine C.

    • Dîner : Un bol de potage Annedelona pour un repas léger.

      • Nutriments : Protéines, Fibres, Sels minéraux.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique variable selon le repas plaisir. Visez l'équilibre et l'écoute de votre faim. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

 

✅ SEMAINE 2

  • Jour 8

    • Petit-déjeuner : Fromage blanc 0% avec des abricots frais coupés en dés.

      • Nutriments : Protéines, Calcium, Bêta-carotène (Vit. A), Fibres.

    • Déjeuner : 🌿 Salade de pois chiches, thon au naturel, lanières de poivron rouge et persil.

      • Nutriments : Protéines (végétales et animales), Fibres, Zinc, Vitamine C, Oméga-3.

    • Collation : Une poignée de noix de cajou (environ 20g).

      • Nutriments : Cuivre, Zinc, Magnésium, Lipides sains.

    • Dîner : Blancs de poulet au four avec une purée de carottes nouvelles.

      • Nutriments : Protéines maigres, Acides aminés (Proline, Glycine), Bêta-carotène.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique total par personne : environ 1150 Kcal, Protéines : 95g, Lipides : 40g, Glucides : 100g. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

  • Jour 9

    • Petit-déjeuner : 2 œufs durs. Une poignée de groseilles.

      • Nutriments : Protéines, Vitamine D, Vitamine C, Antioxydants.

    • Déjeuner : Filet de merlu vapeur, sauce citron-aneth. Poêlée de blettes.

      • Nutriments : Protéines maigres, Iode, Vitamines (A, K, C), Fibres.

    • Collation : Une nectarine.

      • Nutriments : Fibres, Vitamines (A, C), Hydratation.

    • Dîner : 🌿 Gratin de courgettes et tomates avec une fine couche de parmesan.

      • Nutriments : Fibres, Potassium, Vitamines (A, C), Calcium, Lycopène.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique total par personne : environ 950 Kcal, Protéines : 75g, Lipides : 45g, Glucides : 60g. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

  • Jour 10

    • Petit-déjeuner : Smoothie : yaourt nature, épinards, 1 pêche.

      • Nutriments : Protéines, Calcium, Fer, Fibres, Vitamines (A, C).

    • Déjeuner : 🌿 Foie de veau poêlé (riche en cuivre) avec des oignons nouveaux. Salade verte.

      • Nutriments : Cuivre, Fer, Vitamine A, Vitamine B12, Protéines.

    • Collation : Bâtonnets de poivron avec du houmous.

      • Nutriments : Vitamine C, Fibres, Protéines végétales.

    • Dîner : Salade composée avec laitue, betteraves cuites, 2 œufs durs, et quelques noix.

      • Nutriments : Protéines, Fibres, Antioxydants (bétalaïnes), Oméga-3.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique total par personne : environ 1150 Kcal, Protéines : 85g, Lipides : 60g, Glucides : 70g. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

  • Jour 11

    • Petit-déjeuner : Porridge de quinoa avec des framboises et des amandes effilées.

      • Nutriments : Protéines complètes, Fibres, Manganèse, Vitamine C.

    • Déjeuner : Restes du dîner de la veille.

    • Collation : Un yaourt de soja.

      • Nutriments : Protéines végétales, Isoflavones.

    • Dîner : 🌿 Sardines grillées (avec arêtes si possible) avec une salade de tomates et basilic.

      • Nutriments : Protéines, Oméga-3, Calcium, Vitamine D, Lycopène.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique total par personne : environ 1050 Kcal, Protéines : 80g, Lipides : 50g, Glucides : 70g. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

  • Jour 12

    • Petit-déjeuner : 2 tranches de pain de seigle avec du fromage frais et des radis.

      • Nutriments : Glucides complexes, Fibres, Protéines, Vitamine C.

    • Déjeuner : 🌿 Salade de haricots verts avec des dés de poulet et des noisettes.

      • Nutriments : Protéines, Fibres, Vitamine C, Lipides sains.

    • Collation : Tranches de melon.

      • Nutriments : Hydratation, Vitamine A, Potassium.

    • Dîner : Tians de légumes d'été (courgettes, tomates, aubergines) au thym.

      • Nutriments : Fibres, Antioxydants, Vitamines variées.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique total par personne : environ 1100 Kcal, Protéines : 70g, Lipides : 45g, Glucides : 105g. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

  • Jour 13

    • Petit-déjeuner : Yaourt de soja avec des graines de chia et des morceaux de brugnon.

      • Nutriments : Protéines végétales, Fibres, Oméga-3, Vitamines (A, C).

    • Déjeuner : 🌿 Moules marinières (ail, persil, sans crème).

      • Nutriments : Protéines maigres, Zinc, Sélénium, Iode, Vitamine B12.

    • Collation : Une petite poignée de graines de courge.

      • Nutriments : Zinc, Magnésium, Lipides sains.

    • Dîner : Omelette aux asperges vertes et champignons.

      • Nutriments : Protéines, Vitamines (B, D, K), Folate.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique total par personne : environ 950 Kcal, Protéines : 80g, Lipides : 50g, Glucides : 45g. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

  • Jour 14

    • Petit-déjeuner : Salade de fruits rouges (fraises, framboises, mûres, cassis).

      • Nutriments : Vitamine C, Antioxydants, Fibres.

    • Déjeuner : Repas "plaisir" et équilibré de votre choix.

    • Collation : Un fruit de saison.

      • Nutriments : Vitamines, Fibres, Glucides naturels.

    • Dîner : Un bol de potage Annedelona pour un repas léger.

      • Nutriments : Protéines, Fibres, Sels minéraux.

    • Avis de la diététicienne: Apport énergétique variable selon le repas plaisir. Visez l'équilibre et l'écoute de votre faim. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés mais naturellement apportés par les aliments.

✅ Annexe : Adapter les Quantités à Vos Besoins Personnels

Cette section vous donne des repères pour constituer votre liste de courses pour une semaine, en adaptant les quantités à votre profil. Les besoins augmentent avec le poids et sont généralement plus élevés pour les hommes en raison d'une masse musculaire plus importante.

 

✅ Liste de Courses pour la Phase 1 ("Reset" - 7 Jours)

Durant cette phase, la plupart des aliments (fruits et légumes) sont "à volonté". La liste se concentre donc sur les jours spécifiques.

 

HOMME

  • 1/ HOMME en surpoids (IMC 25-29.9)

    • Aliments : Potage Annedelona (14 à 28 portions), Bananes (environ 10), Lait écrémé ou alternative (1,5L), Bœuf maigre (type steak 5% MG), Tomates fraîches, Poisson blanc (type cabillaud, colin), Légumes verts (épinards, brocolis...), Riz complet (ou quinoa), Huile d'olive/colza, Citrons, herbes et épices.

    • Quantités Protéines : Bœuf (Jour 5) : environ 500-600g, Poisson (Jour 6) : environ 200-250g.

    • Description : Apport massif en protéines pour la satiété et le maintien musculaire durant la phase de perte de poids rapide.

    • Nutriments Clés : Protéines, Fibres, Potassium, Calcium, Fer, Zinc, Vitamine B12.

  • 2/ HOMME en obésité modérée (IMC 30-34.9)

    • Aliments : Identique au profil précédent.

    • Quantités Protéines : Bœuf (Jour 5) : environ 600g, Poisson (Jour 6) : environ 250-300g.

    • Description : Besoins protéiques légèrement accrus pour soutenir une masse corporelle plus importante et maximiser la satiété.

    • Nutriments Clés : Protéines, Fibres, Potassium, Calcium, Fer, Zinc, Vitamine B12.

  • 3/ HOMME en obésité sévère (IMC 35+)

    • Aliments : Identique au profil précédent.

    • Quantités Protéines : Bœuf (Jour 5) : environ 600g, Poisson (Jour 6) : environ 300g.

    • Description : Apport protéique maximal autorisé par la méthode pour garantir le maintien de la masse maigre et un effet coupe-faim puissant.

    • Nutriments Clés : Protéines, Fibres, Potassium, Calcium, Fer, Zinc, Vitamine B12.

 

FEMME

  • 4/ FEMME en surpoids (IMC 25-29.9)

    • Aliments : Potage Annedelona (14 à 28 portions), Bananes (environ 8), Lait écrémé ou alternative (1L), Bœuf maigre (type steak 5% MG), Tomates fraîches, Poisson blanc (type cabillaud, colin), Légumes verts (épinards, brocolis...), Riz complet (ou quinoa), Huile d'olive/colza, Citrons, herbes et épices.

    • Quantités Protéines : Bœuf (Jour 5) : environ 400-500g, Poisson (Jour 6) : environ 150-200g.

    • Description : Apport élevé en protéines adapté aux besoins féminins pour la satiété et le maintien de la tonicité.

    • Nutriments Clés : Protéines, Fibres, Potassium, Calcium, Fer, Zinc, Vitamine B12.

  • 5/ FEMME en obésité modérée (IMC 30-34.9)

    • Aliments : Identique au profil précédent.

    • Quantités Protéines : Bœuf (Jour 5) : environ 500g, Poisson (Jour 6) : environ 200g.

    • Description : Besoins protéiques ajustés pour soutenir une masse corporelle plus importante et optimiser la perte de poids.

    • Nutriments Clés : Protéines, Fibres, Potassium, Calcium, Fer, Zinc, Vitamine B12.

  • 6/ FEMME en obésité sévère (IMC 35+)

    • Aliments : Identique au profil précédent.

    • Quantités Protéines : Bœuf (Jour 5) : environ 500-600g, Poisson (Jour 6) : environ 200-250g.

    • Description : Apport protéique renforcé pour un effet de satiété maximal et un soutien métabolique durant la cure.

    • Nutriments Clés : Protéines, Fibres, Potassium, Calcium, Fer, Zinc, Vitamine B12.

 

✅ Liste de Courses pour la Phase 2 ("Rebuild" - 14 Jours)

Cette phase est basée sur la composition d'une assiette équilibrée. Voici les quantités hebdomadaires estimées.

  • 1/ HOMME en surpoids

    • Aliments : Potage Annedelona (optionnel), Protéines maigres (poulet, dinde, poisson, œufs, tofu : environ 1,4kg), Légumes variés (environ 3kg), Fruits (environ 1,5kg), Glucides complexes (quinoa, riz complet, patates douces : environ 1kg), Bonnes graisses (1-2 avocats, 1 bouteille d'huile d'olive, 1 sachet de noix/amandes), Laitages (7 yaourts/fromages blancs).

    • Pour les collations : Yaourts grecs ou fromages blancs (7 portions), une sélection de fruits de saison (pêches, abricots, framboises), une poignée de noix/amandes/noix de cajou (environ 200g), graines de chia, purée d'amandes, chocolat noir (70%+).

    • Description : Apports caloriques et protéiques contrôlés pour une perte de poids continue mais plus douce, tout en nourrissant le corps.

    • Nutriments Clés : Protéines complètes, Fibres, Glucides à IG bas, Acides gras essentiels, Vitamines et Minéraux variés, Nutriments pro-collagène (Vitamine C, Zinc, Cuivre).

  • 2/ HOMME en obésité modérée

    • Aliments : Similaire au profil précédent, avec des quantités légèrement supérieures.

    • Quantités : Protéines maigres (environ 1,6kg), Légumes (3,5kg), Fruits (1,5kg), Glucides complexes (1,2kg).

    • Pour les collations : Identique au profil précédent.

    • Description : Plan nutritionnel soutenant un métabolisme plus élevé, axé sur la satiété et la reconstruction de bonnes habitudes.

    • Nutriments Clés : Protéines complètes, Fibres, Glucides à IG bas, Acides gras essentiels, Vitamines et Minéraux variés, Nutriments pro-collagène.

  • 3/ HOMME en obésité sévère

    • Aliments : Similaire au profil précédent.

    • Quantités : Protéines maigres (environ 1,8kg), Légumes (4kg), Fruits (1,5kg), Glucides complexes (1,2kg).

    • Pour les collations : Identique au profil précédent.

    • Description : Apports maximisés en protéines et fibres pour un contrôle optimal de l'appétit et un soutien métabolique robuste.

    • Nutriments Clés : Protéines complètes, Fibres, Glucides à IG bas, Acides gras essentiels, Vitamines et Minéraux variés, Nutriments pro-collagène.

  • 4/ FEMME en surpoids

    • Aliments : Potage Annedelona (optionnel), Protéines maigres (poulet, dinde, poisson, œufs, tofu : environ 1kg), Légumes variés (environ 2,5kg), Fruits (environ 1,2kg), Glucides complexes (quinoa, riz complet, patates douces : environ 800g), Bonnes graisses (1 avocat, 1 bouteille d'huile d'olive, 1 sachet de noix/amandes), Laitages (7 yaourts/fromages blancs).

    • Pour les collations : Yaourts grecs ou fromages blancs (7 portions), une sélection de fruits de saison (pêches, abricots, framboises), une poignée de noix/amandes/noix de cajou (environ 150g), graines de chia, purée d'amandes, chocolat noir (70%+).

    • Description : Équilibre parfait entre satiété, énergie et apports en nutriments essentiels pour la santé hormonale et cutanée.

    • Nutriments Clés : Protéines complètes, Fibres, Glucides à IG bas, Acides gras essentiels, Vitamines et Minéraux variés, Nutriments pro-collagène (Vitamine C, Zinc, Cuivre).

  • 5/ FEMME en obésité modérée

    • Aliments : Similaire au profil précédent, avec des quantités légèrement supérieures.

    • Quantités : Protéines maigres (environ 1,2kg), Légumes (3kg), Fruits (1,2kg), Glucides complexes (1kg).

    • Pour les collations : Identique au profil précédent.

    • Description : Apports ajustés pour une perte de poids efficace tout en fournissant l'énergie nécessaire et les nutriments pour le bien-être général.

    • Nutriments Clés : Protéines complètes, Fibres, Glucides à IG bas, Acides gras essentiels, Vitamines et Minéraux variés, Nutriments pro-collagène.

  • 6/ FEMME en obésité sévère

    • Aliments : Similaire au profil précédent.

    • Quantités : Protéines maigres (environ 1,4kg), Légumes (3,5kg), Fruits (1,2kg), Glucides complexes (1kg).

    • Pour les collations : Identique au profil précédent.

    • Description : Plan riche en nutriments et en protéines pour maximiser la satiété, soutenir le métabolisme et encourager un changement de style de vie durable.

    • Nutriments Clés : Protéines complètes, Fibres, Glucides à IG bas, Acides gras essentiels, Vitamines et Minéraux variés, Nutriments pro-collagène.